1936 tarihinde İstiklal Savaşı gazisi olan, 1938 yılında İzmir'in tarihi çarşısı Hisarönü'ndeki ( 899 Sk. No:24 ), mütevazi dükkanında kuru kahvecilik yapmaya başlayan Hacı Hüseyin GÖNEN, kuru kahveciliği oğlu Fahrettin GÖNEN'e devretmiştir. Kahve üretimine bir sanat gibi yaklaşan kuru kahveci Fahrettin GÖNEN, bu zanaati beraberindeki ustalık, bilgi, tecrübe ve inceliklerle babadan oğula, aktarmaya devam etmiştir. Nesil'den nesile devam eden kuru kahvecilik mesleği, oğlu Bekir GÖNEN ile sürdürülmüştür ve bugün, Kimya Mühendisi olan Mehmet GÖNEN ve Sinem GÖNEN ile devam etmektedir.

İş yerinde kurulu olan meşhur "Taş Dibek" makinesi Türk kahvesine apayrı bir lezzet katmaktadır. Mehmet GÖNEN, tadı damaklarda kalan dibek kahvesine şimdi de farklı aromalı tatlar ekleyerek, Türk kahvesinin her damak zevkine hitap etmesini sağlamaktadır. Türklerin dünyaya armağan ettiği Türk Kahvesi'ni, gelecek nesillerle de buluşturma bilincini taşıyan firma, kahve severlere her yudumda aynı kalite ve keyfi ulaştırmayı amaçlıyor.