Posta Ege gazetesi

Kimya mühendisi... Asıl mesleği kimya mühendisliği olan Mehmet Gönen, ''Ürettiğim az kafeinli Türk Kahvesi'ne, İzmir Bölge Hıfzıssıhha Enstitüsü Müdürlüğü'nden belge aldım.Marka ve Patent Enstitüsü'ne de başvurdum''dedi.
Az kafeinli 'Türk Kahvesi'
İzmirli Kuru Kahveci Mehmet Gönen, 2,5 yıllık çalışma sonunda,kafein oranı yüzde 0.4 ün altında olan Türk Kahvesi ürettiğini bildirdi.Çay bahçeleri ve sokak kafeleriyle ünlü tarihi Hisarönü Sokağı'nda Lider Kurukahve adlıişyeri bulunan Gönen, doğal yöntemlerle kahve çekirdeğinden kafeini ayrıştırdığını,Türk Kahvesi'nin kendine özgü koku ve aromasını bozmadan, damak zevkine düşkün müşterilerine,az kafeinli Türk Kahvesi yapmayı başardığını belirtti.
Kahvenin,özellikle kafeinden dolayı ''uyarıcı'' etkisi olduğunun bilindiğini,Türkiye'de günde 5-6 tane kadar, hatta daha da fazla Türk Kahvesi içen insanların bulunduğunu belirten Mehmet Gönen,''Ürettiğim az kafeinli Türk Kahvesi'ne, İzmir Bölge Hıfzıssıhha Enstitüsü Müdürlüğü'nden belge aldım.Marka ve Patent Enstitüsü'ne de başvurdum.Kısa süre önce deneme mahiyetinde satmaya başladığım kafeinsiz Türk Kahvesi'ne ilgi oldukça fazla'' dedi.
Kilosu 50 TL
Gönen, büyük fincan kahvede 100, filtre kahvede 70-90, çayda 70-75, kolalı içeçeklerde ise, 50 miligram kafein olduğunu belirterek, kendi ürettiği az kafeinli kahvede miktarın 40-50 miligram arasında olduğunu iddia etti.Asıl mesleği kimya mühendisliği olan Gönen,kuru kahveciliğin "dededen kalma" olduğunu kaydetti.